Taze Sıkılmış Meyvenin Okyanus Aşırı Yolculuğu

Meyve yetiştirmenin tarihi kadim uygarlıkların da öncesine uzanıyorsa da tüketiminin geçmişi o kadar eskiye gitmiyor. Arkeolojik bulgular meyvelerin öncelikle dekoratif amaçla kullanıldığını, yenmeye başlanmasının yazının hayata geçmesinden sonra olduğunu gösteriyor.

Meyve fidelerini bahçeleri süslemek ve renkleri ve biçimleriyle aynı çiçekler gibi kullanılması özellikle 18. yüzyılda yaygınlaşmış. Yine de iki meyveyi bu genellemeden hariç tutmak gerekiyor. Çünkü üzüm ve zeytinin şarap ve zeytinyağı üretmek amacıyla kullanımı İ.Ö. 8000’li yıllara kadar gidiyor. Taze sıkılarak meyve suyu üretilen ilk örnek ise 16. yüzyılda İtalya’da bu amaçla kullanılan limon. Ortadoğu’dan bu meyveyi ithal eden İtalyanlar limonatanın da mucidi olmuş. Onu 17. yüzyılda portakal izlemiş. Bugün dünyanın hemen her yerinde rastlanan meyvelerin kökenleri ise insanlıkla birlikte dünyayı gezmeye başladıklarını gösteriyor.

Akdeniz meyveleri

Hurma
Ortadoğu, Arabistan, Kuzey Afrika ve Batı Fas kökenli olmasının yanında semavi dinlerin kutsal kitaplarında sık sık adı geçiyor olmak gibi bir özelliği var.

Üzüm
Ortadoğu’da günümüzden sekiz bin yıl önce ehlileştirilmeye başlanmış olduğu Eski Mısır hiyerogliflerinden anlaşılıyor. Yunan, Fenike ve Roma uygarlıklarında da gerek yaprakları gerekse meyvesi yenmiş, şıra ve şarap yapımında kullanılmış.

İncir
Ankit çağlardan beri tüketiliyor ve insanoğlu tarafından yetiştirilen ilk meyvelerden biri.

Asya meyveleri

Şeftali
Anavatanı Kuzeybatı Çin

Limon
Anavatanı Asya. İlk yetiştirildiği bölgeler Hindistan’ın Assam bölgesi, Kuzey Myanmar ve Çin.

Muz
Hindistan, Malezya ve Avustralya’da tropik ve yabani bir meyve olarak ortaya çıkmış, ilk kez Papua Yeni Gine’de ehlileştirilmiş.

Mango
Anavatanı Güney ve Güyerdoğu Asya. Hindistan, Pakistan ve Filipinler’in ulusal meyvesi, Belgladeş’in ulusal ağacı olarak kabul ediliyor.

Kivi
Aslen Çinli ama ismini Yeni Zelandalılar koymuş.

Nar
Anavatanı İran, Himalayaların etekleri, Kuzey Hindistan fakat Antik çağlardan itibaren hemen hemen tüm Akdeniz’de yetiştirilerek bu bölgenin doğasının ayrılmaz parçası olmuş.

Amerika meyveleri

Ananas
Güney Amerika’nın tropik meyvesi olarak Brezilya’nın güneyiyle Paraguay arasındaki bölgede ortaya çıkıp tüm ılıman iklimlere yayılmış.

Avokado
İ.Ö. 5000 yıllarında Orta Amerika yerlileri tarafından tüketilmeye başlanmışsa. 15. yüzyıldan itibaren İspanyol kaşifler tarafından Avrupa’ya getirilmiş. Passion fruit
Anavatanı Brezilya, Paraguay ve Kuzey Arjantin. En çok yetiştirildiği bölge ise coğrafi olarak anavatanına en uzak bölge olan Güneydoğu Asya.

Papaya
Güney Meksika ve Orta Amerika’dan çıkmış bir tropik meyve olmasına rağmen Güneydoğu Asya’da da sıkça rastlanıyor.

Afrika meyveleri

Karpuz
Kökeni Güney Afrika. İ.Ö. 2000’lerde Mısır’da yetiştirilmeye başlanmış. İ.S. 10. yüzyılda ise Hindistan ve Çin’e kadar yayılmış.

Avrupa meyveleri

Çilek
İlk düzenli çilek bahçesi, 18. yüzyıl sonlarında Fransa’nın Bretagne bölgesinde kurulmuş. Önceki varlığı ise Eski Roma yazıtlarına göre sadece tibbi amaçlı ilaç üretiminde kullanılmış olması.